Hello hello, et bon mercredi ! J’espère que vous allez bien !

Ici ça va au top, super mood et on adore ! 

Depuis quelques semaines j’ai développé une nouvelle passion : le Caramel Macchiato de chez Starbucks ! Une nouvelle boutique a ouvert à Nice Iconic, pas loin du bureau, et c’est notre nouveau QG le midi !

Enfin soyons honnête pas tous les jours quand même car le prix des boissons c’est quelque chose…

Du coup j’ai eu envie de tester de faire la recette de leur Caramel Macchiato à la maison, et je suis plutôt contente du résultat ! Du coup c’était l’occasion de vous le partager par ici !

Cela vous tente ?

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Petit disclaimer avant tout, cette recette je l’ai adaptée à mes goûts. En bonne accro du café que je suis, j’ai donc augmenté la dose de caféine par rapport à la recette initiale 😅

Les ingrédients : 

• café (of course !) en principe il faut un expresso mais je mets un café long pour ma part
• Sirop de vanille (j’ai opté pour une version sans sucre trouvée chez Normal)
• Lait (je suis team lait de vache mais ça fonctionne aussi très bien avec les équivalents en version végétale)
•  Sauce caramel (beurre salé ou classique, j’ai testé les deux et les deux fonctionnent)

La préparation :

A noter que cette recette fonctionne aussi bien chaude que froide. Je vais donc vous indiquer au fur et à mesure les deux versions. 

Je vous précise également que j’aime boire des grands mugs de café, pour quelque chose de moins grand, n’hésitez pas à réduire les quantités. 

Verser dans une tasse une cuillère à soupe de sirop de vanille. 

Ajouter du lait. En version froide je laisse le lait froid et je rajoute déjà des glaçons.  En version chaude je fais un peu réchauffer le lait au micro-ondes, une vingtaine de secondes suffisent puisqu’ensuite on ajoute le café qui est chaud.

Mélanger le tout 

Faire couler un café long dans la tasse où se trouve le mélange lait/sirop. J’adore cette étape car en faisant couler le lait avec ma Nespresso, cela fait une démarcation nette entre lait et café et dans une tasse transparente le rendu visuel est canon ! 

Astuce version glacée : faire couler le café un peu avant, pour qu’il soit tiède voire froid lorsqu’on l’ajoute au lait.  

Pour la touche finale, je fais mousser un peu de lait que je viens placer sur le dessus de la boisson. J’utilise un mousseur à lait manuel (j’ai celui ci de IKEA qui coûte moins de 3€ et qui est top) et ça prend moins d’une minute.

Je verse ensuite un peu de sirop caramel par dessus, en tentant de faire un joli dessin (mais sur ce point j’ai encore besoin d’entraînement 😅). 

Astuce déco tasse transparente : j’utilise le mousseur et je trempe l’embout dans du caramel. 

Je positionne ensuite le mousseur au centre de ma tasse transparente et j’active très brièvement le mousseur. Cela projette la sauce sur les parois et quand on verse le lait le rendu est canon. Il est possible de le faire à plusieurs hauteurs différentes. 

Et voilà ! Il est temps de déguster ! 

Miam miam !

À bientôt 

So’