Hello hello ! Et bon mercredi. 

J’espère que votre semaine se passe bien. 

Pour aujourd’hui je suis de retour avec un petit article recette ! 

Dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire, je prends désormais une collation sur le coup des 16h/17h. Et j’avoue qu’après un moment, je suis un peu lassée des poignées d’amandes ou du carré de chocolat. 

Pour autant c’est un moment de la journée où je ne suis pas en mesure de me poser tranquille pour manger. 

Du coup j’ai eu envie de tester une recette de barre granola healthy.

Le format est pratique pour manger sur le pouce (pour moi en général c’est dans ma voiture après le taff) et c’est plutôt très facile à faire. 

L’avantage en plus de les faire maison c’est qu’on sait exactement ce qu’il y a dedans et on peut véritablement adapter la recette à son goût ! 

Cela vous tente ?

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Ingrédients :

Pour environ 9 ou 10 barres en fonction du moule 

– 1 banane ou 1 pot de compote de pomme

– 120 g de flocons d’avoine 

– 80g d’oléagineux de votre choix (amandes, noix, noisettes…)

– 2 petites cuillères à café de beurre de cacahuètes 

– 30g de sirop d’agave 

– 100g de chocolat noir 

Préparation :

Écraser la banane ou verser le pot de compote dans un saladier. J’utilise un écrase purée pour la banane, c’est hyper pratique ! 

Ajouter les flocons d’avoine et mélanger 

Moudre grossièrement les oléagineux.  Personnellement j’aime bien laisser des gros morceaux pour le côté croquant. 

Mélanger à la préparation 

Rajouter le beurre de cacahuète et le sirop d’agave et mélanger à nouveau. La texture doit être homogène. Cela donne un genre de pâte un peu compacte. 

Disposer la préparation dans les moules en tassant bien. Vous pouvez aussi simplement l’étaler sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. Le plus important c’est de vraiment bien tasser le tout, pour avoir une barre compacte qui se tiendra bien après cuisson quand vous la manipulerez. 

Il est important de veiller à ne pas faire des barres trop épaisses car ça peut rapidement devenir un peu bourratif sinon. 

Faire cuire environ 15/18min à 180°C. 

Pendant ce temps faire fondre le chocolat. 

Une fois les barres cuites, étaler le chocolat fondu sur le dessus, une couche plutôt fine. 

Quand l’ensemble est froid, mettre le tout 30min au congélateur pour que ça prenne bien. 

À noter que vous pouvez aussi choisir d’incorporer des pépites de chocolat à la préparation (en même temps que les oléagineux) à la place de cette étape du chocolat fondu. 

Quand c’est terminé, démouler vos barres. Ou si vous avez opté pour la solution sur la plaque, découper des barres avec un grand couteau.  Vous pouvez ensuite stocker vos barres dans un Tupperware par exemple. 

Et surtout déguster et vous régaler ! 

Les barres se conservent bien une petite semaine. Pour ma part j’en prépare le dimanche pour mes collations de la semaine et c’est parfait ! 

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Et vous, des recettes collations faciles, rapides et savoureuses à partager ? 

Rendez vous en commentaires pour en discuter !

À bientôt 

So’