Hello hello, et bon mercredi ! J’espère que vous allez bien 🙂

Ici, c’est mode relax, vacances et déconnexion activés, et qu’est-ce que ça fait du bien ! Quelques jours dans la campagne lyonnaise en famille avant de partir dans mon paradis blanc, le bonheur total…
En attendant, même à distance, c’est le moment de revenir pour un article « Food in Nice ».

Il y a quelque temps, j’ai eu l’occasion de découvrir une nouvelle adresse food à Nice : le restaurant Influence !

Vous voulez en savoir plus ? C’est parti ! 👇

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📍 Influence, c’est où ?
Situé au 31 rue Bonaparte à Nice, dans le quartier du Port, ce restaurant a l’avantage de proposer un service à l’intérieur ou en terrasse.
La rue est calme, mais à proximité des transports en commun, ce qui en fait un endroit très facile d’accès. 🚋

👨‍🍳 Influence, c’est quoi ?
Ce restaurant a ouvert ses portes il y a plus de neuf ans maintenant et est, au fil du temps, devenu une adresse reconnue à Nice.
Il est né de l’imaginaire du chef Aurèle Gasperoni, Niçois d’origine, formé à l’Institut Paul Bocuse — une référence en la matière !
La décoration de l’établissement est simple, épurée mais chaleureuse. L’atmosphère y est très agréable.
On y trouve une salle intérieure, mais aussi une petite terrasse extérieure qui doit être tout aussi plaisante ☀️

🍴 Chez Influence, on mange quoi ?
La cuisine y est annoncée comme gastronomique, mettant en avant des produits frais, locaux et de saison 🥬
L’inspiration vient principalement de la Méditerranée, mais aussi de contrées plus lointaines.
La carte change régulièrement pour toujours proposer un menu créatif et de saison.

💬 Et mon avis ?
J’ai eu la chance de déguster le menu 6 plats, proposé à la carte à 83 € hors boissons.

Au programme :

• Gaspacho de petits pois, courgettes du pays et feta aux herbes fraîches
• Foie gras poêlé, mousse de patates douces et fruits de la passion
• Tataki de bonite, caponata d’aubergines, vierge grenade-citron confit
• Le filet et sa garniture de saison, jus de viande corsé
• Pêches pochées, sorbet maison, mascarpone et amandes torréfiées
• Crémeux chocolat, noisettes, caramel / lassi / douceur 😍

Ce menu est proposé avec un accompagnement mets et vins (3 ou 4 verres au choix), de 42 € à 52 € 🍷

Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’on en prend plein les yeux ! Les assiettes sont magnifiques : vaisselle soignée, dressage hyper raffiné.

Et en bouche ? Les saveurs explosent. Des associations originales, des produits de qualité… bref, un vrai plaisir !
Et que dire du service ? Discret, pro et chaleureux. Parfait équilibre 🙌

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Vous l’aurez compris : gros coup de cœur pour cette adresse !
Déco épurée, cuisine savoureuse, service attentionné… le tout en bonne compagnie. Que demander de plus ? 💛

D’ailleurs, si vous voulez savoir avec qui j’ai partagé ce chouette moment — et connaître son avis — c’est par ici ! 😉

En attendant, je vous dis à très bientôt pour de nouvelles découvertes gourmandes 😋

So’ 💕